Natillas al Romero
Entre todas las Recetas de Cocina de Natillas, nos podemos encontrar con infinidades de Recetas, perfumadas con diferentes aromas, Kanela, Vainilla, Anís, etc. En esta Recetas de Postres que les propongo las hemos aromatizado, con Romero, dándole un sabor muy refrescante.
Recetas de Cocina / Recetas de Postres
Ingredientes
1 litro de leche
150 gr de azúcar blanca normal
12 yemas de huevo
40 gr de Maizena
1 ramita de romero
50 gr de azúcar moreno
Elaboración
En un bol batimos un poco de leche con las yemas, y reservamos.
Ponemos al fuego no muy fuerte un cazo con el resto de la leche, la azúcar blanca y la ramita de Romero hasta que veamos que empieza a hervir, le retiramos la ramita de romero si quedara algún resto colamos la leche.
Vertemos un poco de esta leche caliente en el bol de la mezcla de las yemas, le añadimos la Maizena y ligamos todos los ingredientes bien.
Vertemos todo en el cazo, y lo volvemos a poner de nuevo al fuego cocinándolo muy lento, y revolviendo continuamente, para que no se pegue y se haga grumos, hasta que espese.
Cuando este las natillas lista, las vamos vertiendo en los recipientes que vayamos a servir, y dejamos enfriar.
En el momento de servirla espolvoreamos por encima con la Azúcar moreno y quemamos para que se haga caramelo.
"Buen Provecho"
No hay comentarios:
Publicar un comentario