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lunes, 31 de octubre de 2016

Tarta de Queso con Carne Membrillo

Aquí tenéis el Coleccionable de Recetas de Carmen Morales en  Fichas, que podéis ir guardando para vuestra colección, pulsar en el Botón que pone "Descargar Ahora" de Abajo y automáticamente lo tendréis
Y más abajo están los enlaces de descarga de anteriores Fichas publicadas.

Tarta de Queso con Carne Membrillo
Tarta de Queso con Carne Membrillo

Descargar de Fichas nº 3 Receta Tarta de Queso con Carne Membrillo pulsar en el botón de abajo




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Descargar de Fichas nº 2 Receta pulsar en este enlace Tarta tres Chocolates 
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Descargar de Fichas nº 1 Receta pulsar en este Enlace Merluza Al Ajillo con Almejas

sábado, 29 de octubre de 2016

Buñuelos de cacao

Deliciosos Buñuelos amigos, una gran Recetas de Postre, la que tenemos hoy delante, se pega el bocado y se funde el Chocolate en la boca, vais a dejar de pasar esta Receta de largo.


Buñuelos de cacao
Buñuelos de cacao
Recetas de Cocina / Recetas de Postres

Ingredientes
Para 4 personas 

1 huevo
160 g de harina
2 dl. de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
100 g de chocolate
60 ml de nata para montar
Aceite de oliva suave
1 cucharada de cacao




Elaboración

Trocear el Chocolate en un cazo y fundirlo al baño María. Añadir la nata y remover con una espátula hasta integrarla Verterlo en un cuenco y, cuando se haya enfriado, dejarlo en la nevera hasta que se endurezca.

Coger pequeñas porciones de chocolate y formar bolitas. Poner las en un recipiente grande, separadas entre sí, y congelar 1 hora.

Cascar el huevo en un cuenco. Agregar la harina tamizada con la levadura y batir con varillas. Verter la leche, en un hilo y removiendo, hasta obtener una mezcla sin grumos. Dejarla reposar 30 minutos.

Rebozar las bolitas de chocolate en la masa anterior.
Freírlos Buñuelos en abundante aceite y dejarlos escurrir sobre papel absorbente. Servirlos calientes, espolvoreados con el cacao.
"Buen Provecho"





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sábado, 15 de octubre de 2016

Croquetas de Calabaza y Jamón

Habéis, seguro elaborados Recetas de Cocina de Croquetas de muchísimos productos, y todas están riquísimas, los niños y nosotros mismos no volvemos locos por ellas, y hoy en día con las Recetas de Grandes Chef, siempre innovamos alguna nueva, vean ustedes estas de Calabaza y Jamón.

Croquetas de Calabaza y nueces
Croquetas de Calabaza y nueces
Recetas de Cocina / Recetas de Croquetas

Ingredientes

600 g de calabaza troceada
80 gr de mantequilla o margarina
1 Cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
3 lonchas de jamón serrano
50 g de nueces ralladas
80 g de harina
300 ml de leche
25 g de queso rallado
Harina, huevo y pan rallado para el rebozado
Aceite para freír
Sal, pimienta y nuez moscada



Elaboración

Cuece la calabaza al vapor, cuando esté tierna tritúrala hasta conseguir un puré fino. Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla, cuando estén dorados añade el Jamón cortado en taquitos, deja que suelte su grasa y añade el puré. 

Cuando se evapore el agua añade un poco más de mantequilla, la harina y deja que se tueste un poco la harina. Incorpora la leche y añade la sal y las especias, remueve hasta que la mezcla se separe de las paredes de la sartén.

Deja enfriar en un bol recubierto de papel film transparente. Una vez fría formamos la croquetas, rebozamos en harina, después huevo y al final en  pan rallado que lo hemos ligado con las nueces ralladas. Freírlas en abundante aceite caliente, aparta sobre papel absorbente, y a disfrutar de ellas.
"Buen Provecho"





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jueves, 13 de octubre de 2016

Costilla de Cerdo con Melocotón

Un plato sensacional, la combinación de la Carne de cerdo con la fruta, siempre resulta exquisita en esta Recetas de Cocina, vamos a realizarla con las Costilla asadas, y Melocotón, un juego de sabores para chuparse los dedos.
Costilla con Melocotón
Costilla con Melocotón
Recetas de Cocina / Recetas de Carnes

Ingredientes
Para 5 personas

1 kilo de costillas de cerdo cortadas a tiras
300 g de melocotón en almíbar
1/2 cucharadita de pimienta negra en grano
1/2 cucharadita de pimentón picante
Vino blanco
1 puñado de almendras
2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva
Vinagre
Mantequilla



Elaboración

Pon el aceite a calentar en una sartén amplia, añade el Pimentón picante y la pimienta para que el aceite coja ambos sabores.

Cuando esté caliente, añade los Melocotones troceados para freírlos junto con las Almendras ( reserva un trozo de melocotón para el final ). Añade un poco del jugo de melocotón que viene en la lata y medio vaso de agua para que vayan pochando los melocotones a fuego lento.

En una fuente de horno engrasada con mantequilla, reparte las Costillas, añade el Guiso anterior e introduce en el horno a 150 º C bien tapado con papel de aluminio para que se asen lentamente durante unos 90 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo y regando con un poco de vino blanco.

Cuando estén blandas, retira las costillas,  desglasa la fuente de horno con un poco de vinagre y tritura la salsa.

Vuelve a poner las costillas en la bandeja, incorpora la salsa y coloca el resto de los melocotones troceados; introduce al horno con el grill encendido para que termine de dorarse.
"Buen Provecho"




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sábado, 8 de octubre de 2016

Pollo al Horno con Limón

Si que decir tiene que con leer, veréis que la Recetas de Cocina que traigo hoy es una Recetas de Pollo sencilla, en este caso un Pollo horneado al Limón, es una delicia de Receta, que podéis acompañarlo con una buena Ensalada o  Patatas fritas.


Pollo al Horno con Limón
Pollo al Horno con Limón


Recetas de Cocina / Recetas de Pollo

Ingredientes

Un pollo entero limpio
2 limones
Aceite de oliva
1 Cabeza de ajo
1 Vaso de vino blanco
Tomillo 
Orégano
Comino molido
Pimienta, Sal
Dos patatas grandes (para acompañar)


Elaboración 

Limpiar y vaciar el Pollo e introducir en su interior dos mitades de un limón la mitad de los ajos machacados y un poco de pimienta y sal.

Precalentar el horno a 200 grados. Poner el pollo en una Placa de Horno y embadurnarlo con  aceite de oliva por todos lados, exprimir el zumo del otro limón por encima del pollo, machacamos el resto de los ajos y se lo añadimos, con el Tomillo, comino molido, Orégano, la pimienta y sal antes de hornear.

Cuando el horno esté caliente, metemos la placa en el horno y lo dejamos hornear durante 15 minutos que veamos que el pollo ha dorado ligeramente, ponemos el horno a 170 grados y añadimos sobre el pollo el Vino blanco, seguimos horneando de nuevo, durante 45 minutos. 

Por último, sacamos el pollo del horno y lo dejamos reposar fuera tapado con papel aluminio durante 15 minutos. Servir con la guarnición que deseen.
"Buen Provecho"



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