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sábado, 30 de julio de 2016

Arroz con verdura y merluza


Espero que al ver la Receta de Pescado que vamos a Cocinar hoy  con Arroz, les gusten a ustedes, además de usar Merluza vamos añadirle también Verduras, una Recetas de Cocina fácil, mu sencilla y si queréis la Merluza la podemos sustituir por otro Pescado ( Rape, Congrio, Rosada, etc...), ya que lo admite perfectamente la Receta. a continuación vean su elaboración.

Arroz con verdura y merluza
Arroz con verdura y merluza
Recetas de Cocina / Recetas de Arroz

Ingredientes
Para 4 Personas

250 g de merluza con su piel
470 g de arroz redondo
400 g de coliflor troceada 
200 g de judías verdes frescas 
1 ramita de apio
2 cebolletas 
200 ml de aceite de oliva 
Pimentón
1 cucharadita de hebras de azafrán 
Sal



Elaboración

Calienta el aceite en una Paella y, cuando esté listo, echa la Coliflor troceada. Remueve e incorpora el apio picadito y las cebolletas. Vuelve a remover unos cuatro minutos a fuego medio y añade las judías verdes limpias y troceadas.

Cuando las Verduras estén casi blandas, aún crujientes, incorpora el Arroz y una pizca de Pimentón. Da un par de vueltas (rápidamente, para evitar que se queme el pimentón) y echa todo el contenido a una cazuela de barro.

Vierte tres vasos de agua caliente, con las hebras de Azafrán previamente diluidas en el agua.

Con una cuchara de madera, reparte todo por la cazuela. Mete la cazuela en el horno a 200 º C durante 14 minutos. Mientras, saltea la Merluza troceada en la paella con el aceite que se haya quedado en su superficie.

Cuando hayan pasado los 20 minutos, coloca la merluza por encima del arroz y deja Cocinar otros 5 minutos más.

La idea es que el arroz quede seco.
"Buen Provecho"

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jueves, 28 de julio de 2016

Asado de Cerdo


Vamos a ver si la Recetas de Carnes que vamos a Cocinar hoy les va a gustar a ustedes seguro que si porque además de ser una Recetas de Cocina fácil, es económica, ya que el corte de Carnes que vamos a usar es de las que menor precio tiene del Cerdo, estoy hablando de la Panceta, un rico Asado con ella que a la hora de comerla le va a recordar el sabor de los Chicharrones, crujiente la piel y aromatizada con ricas especias y hierbas, vean entonces a continuación la Receta el Paso a Paso de su elaboración.


Asado de Cerdo
Asado de Cerdo


Recetas de Cocina / Recetas de Carnes

Ingredientes
Para 4 Personas

1 Kg. Panceta de cerdo en una Pieza
1 zanahoria
1 cebolla
1 cebolleta
1 cucharada de comino en grano
4 cucharadas de Mezcla 5 pimientas en grano
1 ramita de romero fresco
1 ramita de tomillo fresco
Sal



Elaboración

Poner en un mortero la mezcla de 5 pimientas en grano, el romero, el tomillo y el comino, reservar

Pelamos y picamos la cebolla y la cebolleta en trozos pequeños, la zanahoria la pelamos y cortamos en rodajas. Reservar

Ponemos la Panceta en una fuente de horno, con la parte de la piel mirando hacia abajo le ponemos sal, y la cubrimos con papel de aluminio, la metemos en el horno durante 15 minutos a 180º.

Pasado el tiempo sacamos y le damos la vuelta a la Carne para que quede la parte de la piel mirando hacia arriba, embadurnamos bien con el preparado que tenemos en el mortero, le añadimos las verduras alrededor de la Panceta, volvemos a cubrir con papel de aluminio y cocemos a 180º durante 30 minutos.

Una vez que ha pasado el tiempo, quitar el papel de aluminio y dejamos 20 minutos más sin papel, para que dore la Panceta y se ponga la piel crujiente como los Chicharrones

Sacarla del horno y dejar reposar la carne, mientras tanto añadir al jugo del asado un vaso de agua, y cocer durante 5 minutos.

Servir el asado cortado en filetes y rociado por encima con la salsa del jugo del asado tamizada pasada por el chino.
"Buen Provecho"



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lunes, 25 de julio de 2016

Pastel de Pulpo con Patatas


Bueno pues me imagino que a todos nos gustan el Pulpo a la Gallega, si es así, aquí le propongo Cocinar una idea de Recetas de Cocina que os va a maravillar, es un Pastel de Pulpo con Patatas, los ingredientes de esta Receta de Pescado son los mismo que los de la Gallega, solamente que le añadimos grelos y tomates, vean a continuación esta Receta.
Pastel de Pulpo con Patatas
Pastel de Pulpo con Patatas

Recetas de Cocina / Recetas de Pescado

Ingredientes
Para 3 Personas

 400 g de pulpo fresco 
150 g de grelos 
1 tomate 
Cebollino
50 g de ajo picado 
100 ml de aceite de oliva 
1 pizca de azúcar moreno 
1 pizca de pimienta negra molida 
 2 patatas 
 Pimentón
1 cucharadita de sal Maldon.
  


Elaboración

Pon una olla alta con abundante agua a hervir. Cuando llegue a ebullición, mete y saca el Pulpo rápidamente 3 veces para que no se despegue la piel; a la cuarta, deja que se cueza totalmente sumergido durante 20 minutos. Escúrrelo. En otra olla, pon a cocer los Grelos con un poco de sal 15 minutos. Escúrrelos y pícalos.

 Parte el tomate en dos y haz un corte en la base transversal poder colocarlo sobre una bandeja de horno sin que se mueva. Sazonamos con sal Maldon, pimienta y azúcar moreno. Añade un poco de aceite de oliva y asa a 160 ºC durante 35 minutos.

  En una sartén, coloca aceite de oliva, el ajo y el cebollino bien picados. Pocha hasta que el ajo esté dorado. A continuación, corta el pulpo en lonchas y dóralas en esta sartén. Saca el pulpo y añade los grelos; remuévelos un par de minutos y retira.

 Fríe las Patatas en rodajas en otra sartén sin que se doren, solo que estén blandas; escúrrelas y cháfalas con un tenedor.

Coloca una base de patata, encima, los grelos y los tomates y, para terminar, el pulpo. Adereza con pimentón.
"Buen Provecho"

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domingo, 24 de julio de 2016

Pechuga de Pavo Rellena


Que rica Recetas de Pavo la que vamos a Cocinar.  Una Recetas de Cocina fácil, y muy sana, en este caso usaremos las Pechugas y la vamos a Rellenar con Espárragos Verdes y Zanahorias, junto a unas lonchas de Jamón Serrano, los Espárragos si no los encontráis frescos los podéis comprar congelados, con una rica Salsa de su propia cocción, comprobar a continuación la Receta el Paso a Paso de su elaboración.
Pechuga de Pavo Rellena
Pechuga de Pavo Rellena


Recetas de Cocina / Recetas de Pavo

Ingredientes
Para 4 Personas

  Para la Pechuga
     1 pechuga de pavo abierta para rellenar
3 zanahorias
   10 espárragos trigueros
    8 lonchas de jamón serrano
  

    Para la Salsa
     2 zanahorias 
    1 puerro
     3 dientes de ajo
     1 hojas de laurel
     5 cucharadas de tomate triturado
     1 copa de vino Oloroso seco
Aceite de Oliva, 
Sal y pimienta molida


Elaboración

 Ponemos en una olla, agua con sal y cuando hierva, cocemos las zanahorias y los Espárragos enteros durante 10 minutos.

     Mientras preparáramos las verduras para la Salsa. Picamos el puerro y el ajo; las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y reservamos. 

     Extendemos las Pechugas, disponemos las lonchas de jamón serrano y en uno de los lados ponemos las zanahorias cocidas cortadas en bastones y los espárragos cocidos y previamente enfriados. Enrollamos la pechuga y las atamos con hilo de Cocinar, con cuidado de que no se salga el relleno empezamos. 

     Cogemos una olla, ponemos aceite y sofreímos el puerro con el ajo y la zanahoria y removemos hasta que este todo dorado.

Seguidamente, añadimos el tomate triturado, salpimentamos y agregamos la hoja de laurel, seguir removiendo unos 5 minutos. 

Añadimos las Pechugas rellena, el vino y agua hasta que cubrir las Pechugas. Tapar y ponemos a fuego alto, aproximadamente unos 15 minutos, pasado este tiempo bajamos ponemos el fuego más bajo y dejamos 25 minutos más.

    Cuando este listo, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Sacamos las pechugas le quitamos el hilo y cortamos en rodajas y las repartimos en platos. Pasamos por el pasapure la salsa del guisado y trituramos los ingredientes sólidos, a continuación ligamos con la cantidad de caldo deseado en función si la queremos más espesa o menos, calentarla y salsear por encima las rodajas de pechuga, servir caliente. 
"Buen Provecho"





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sábado, 23 de julio de 2016

Crema de Arroz con leche


Que rica Recetas de Postres vamos a Cocinar.  Una Crema de Arroz con Leche que queda como si fuera una Mousse, muy fresquita esta Receta de Cocina Fácil y muy económica, además por variar la forma Tradicional de la Recetas de Cocina del Arroz con Leche, seguro que les van a gustar la idea de esta Receta, sigan a continuación el Paso a Paso de como elaborarla. 

Crema de Arroz con leche
Crema de Arroz con leche

Recetas de Cocina / Recetas de Postres

Ingredientes
Para 4 Personas

500 ml de leche 
70 g de azúcar
70 g de arroz
50 ml de nata
Un palo de Kanela
Canela molida
Cáscara de limón
40 g de pasas de Corinto

Elaboración

Ponemos a hervir la leche junto con la cáscara de limón y el palo de KanelaCuando rompa a hervir, añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego suave unos 30 minutos.

Pasado ese tiempo, añadimos el azúcar y cocemos 15 minutos más.

Retiramos la cáscara de limón y el palo de Kanela y colamos la mezcla, de modo que se separen el arroz y la lecheTrituramos el arroz junto con un poco de leche hasta formar una crema fina.

Colocamos en una copa un fondo de pasas que habremos rehidratado en agua previamente y la crema de arroz.

Hacemos la Espuma de leche, mezclando el resto de la leche con un poco de nata y una pizca de Kanelamontamos con ayuda de uno batidora de varillas. Y rematamos el postre añadiendo la espuma de leche sobre la crema de arroz espolvorear por encima con Kanela molida.
"Buen Provecho"

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jueves, 21 de julio de 2016

Recetas de Cocina

Hoy tenemos de Menús del Día unos ricos platos
fresquito que muy bien los podemos elaborar para llevarlo a la playa o a la Piscina, preparado por nuestra cocinera Carmen Morales Barajas, Un Salpicón de Marisco y Una Tortilla de Calabacines, todas las verduras como es natural del huerto particular de Carmen. Que les parece esta Recetas que vamos a Cocinar,  Recetas de Cocina que podéis ver a continuación.


Recetas de cocina
Recetas de cocina


Recetas de Cocina / Recetas de Carmen Morales

Salpicón de Marisco
Salpicón de Marisco


Ingredientes


Medio Pimiento Rojo
Medio Pimiento Verde
1 Cebolla 
Cebollitas Francesa
Gambas Peladas
Mejillones
Pulpo
Surimi de cangrejo
Aceite de oliva Virgen Extra
Vinagre de Jerez
Sal y Pimienta





Elaboración


En una ensaladera ponemos los Pimiento verdes y rojos cortados en trozos pequeños, hacemos  lo mismo con la cebolla, si no tenemos cebolla. Añadimos las cebollitas francesas.

Por ultimo añadimos las gambas peladas, el pulpo cocido y cortado en rodajas, los Mejillones cocidos y el Surimi de Cangrejo cortado en rodajitas.

Aliñamos con sal y pimienta el vinagre y el aceite de oliva.

Servir fresquito que es como esta bueno.

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Tortilla de Calabacines
Tortilla de Calabacines


Ingredientes 

2 calabacín grande 
1 cebolla fresca
8 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración

Lavar los Calabacínes, lo cortamos en medias rodajas. Ponemos al fuego un sartén con aceite, y cocinamos la cebolla cortada muy fina cuando estén transparente añadimos el calabacin cortado. Una vez tiernos lo pasamos a un bol en el que tendremos los huevos batidos  con un poco de sal, mezclamos bien.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuajamos la Tortilla por los dos lados, servimos caliente, si os gusta fría decir que también esta sensacional.
" Buen Provecho "

Espero que les guste las Recetas de Cocina de Carmen, y sabéis Que Cocinar con ella día a día, muchas gracias.

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miércoles, 20 de julio de 2016

Gazpacho y Pez Espada


Vamos a preparar la cuchara porque hoy de Recetas del Día que propone nuestra chefs personal Carmen Morales Barajas, empieza con un buen Gazpacho con Tropezones y después cogemos el tenedor y el pan para mojar para un rico Pez Espada en Salsa Verde. como nos alimenta nuestra cocinera, mejor no puede esta esta Recetas que vamos a Cocinar,  Recetas de Cocina que podéis ver a continuación.

Gazpacho y Pez Espada
Gazpacho y Pez Espada

Recetas de Cocina / Recetas de Carmen Morales

Gazpacho con tropezones
Gazpacho con tropezones


Ingredientes
Para 4 personas

1 kg. de tomates maduros 
1 pepino 
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla 
2 dientes de ajo 
Aceite de oliva (Al Gusto)
Vinagre (Al Gusto)
Miga de pan del día anterior
sal





Elaboración

Poner en remojo las migas de pan junto con el vinagre que vayamos a usar, pelar y picar los tomates y añadirlo junto a las migas de pan. Pelar y trocear el resto de la verdura y ponerla también junto a las migas, añadir la sal y un vaso de agua; triturar con la batidora, una vez que esté todo triturado añadimos el aceite en y seguimos triturando para que se ligue la crema.

Se sirve muy frío y se puede acompañar con cebolla, pimiento y pepino picaditos y pan frito.

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Pez espada en salsa verde
Pez espada en salsa verde

Ingredientes 

4 Filetes de Pez Espada
1/2 Cabeza de Ajos
1 Manojo de Perejil
150 ml de Aceite de Oliva 
2 Cucharadas de Agua
Zumo de Limón (Opcional)
Sal

Elaboración

Preparamos la Salsa verde, en el vaso de batidora, ponemos el ajo pelado y picado, el perejil limpio de tallos picado, sal al gusto, las 2 cucharaditas de Agua o Zumo de 1/2 Limón (Opcional), batimos todo hasta que este bien triturado, una vez listo añadimos el aceite de Oliva, y volvemos a batir hasta ligar todo los ingrediente.

Ponemos a Calentar la plancha de asar, o una Sartén con un poco de Aceite, y vamos asando los filetes de Pez Espada por las dos cara hasta que este asados a nuestro gusto.

Presentamos en un plato o fuente de servir acompañado de una buena ensalada de lechugas y tomates, y añadimos por encima de los filetes de Pez Espada, la salsa Ajiverde.
" Buen Provecho "

Espero que les guste las Recetas de Cocina de Carmen, y sabéis Que Cocinar con ella día a día, muchas gracias.

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Pollo con ajos tiernos


Que rica Recetas de Pollo vamos a Cocinar.  Una Recetas de Cocina fácil, y muy económica por los pocos ingredientes que vamos a usar, esta vez el Pollo lo vamos a preparar con Ajetes Tiernos, que si no lo encontráis frescos, podéis usar los que venden congelados, espaciado con comino y tomillo, para darle un buen sabor a campo, ver la Receta a continuación, que vais a comprobar que exquisita elaboración.

Pollo con ajos tiernos
Pollo con ajos tiernos
Recetas de Cocina / Recetas de Pollo

Ingredientes
Para 4 Personas

1 Pollo de 1,5 Kilo más o menos
300 g de ajos tiernos
6 Dientes de ajos normales.
200 ml Vino Oloroso seco
1/2 cucharadita de comino en grano
Tomillo
2 hojas de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra

Elaboración

Cortar el Pollo en trozos grandes, salpimentar. Poner una cacerola con aceite de oliva a fuego medio, dorar los trozos de Pollo hasta que cojan color intenso, unos 10 minutos por cada lado. Sacar y reservar.

Picar los ajos tiernos y los dientes de ajos normales, y en el la misma cacerola con el mismo aceite de haber dorado el pollo, rehogarlos junto con el laurel y los granos de Comino, moviendo de vez en cuando para que no se quemen.

Añadir de nuevo el Pollo y agregarle en vino, dejar que reduzca, añadir agua hasta cubrir, añadir el Tomillo y rectificar de sal. Tapar y cocer a fuego suave unos 45 minutos. Servir en el momento que este listo, lo podéis acompañar de unas buenas patatas fritas.
"Buen Provecho"

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lunes, 18 de julio de 2016

Mermelada de Breva


Vaya Tela, Vaya Tela!! hoy se ha lucido con la Recetas del Día nuestra queridisima Carmen Morales Barajas, nada más y nada menos nos ha Cocinado una estupenda Mermelada de Breva y es que lo que no cocine ella, no lo cocina nadie, ""Bueno"" al menos tal como ella es de particular para Cocinar vean ustedes esta Recetas de Cocina que podéis disfrutar en cualquier momento del día con este Postre.

Mermelada
Mermelada

Recetas de Cocina / Recetas de Carmen Morales


Ingredientes

  2 Kilo de brevas o higos
1 Kilo de azúcar.
5 Cucharadas de zumo de limón
600 ml de Agua
Mermelada de Breva
Mermelada de Breva










Elaboración

Poner en una cacerola, el azúcar con 2 vasos de agua, dejamos hervir, 5 minutos más o menos y añadimos las brevas troceadas y peladas pero parte es interesante que lleve algo de piel, de esta manera quedara más hecha y no se desparramara a la hora de untarla y además coger un color más apetecible. 

Cocinar durante 20 o 30 minutos removiendo con una cuchara de madera, hasta que veamos que las brevas estén desechas. Si queréis podéis pasarla por la batidora para que os quede más fina. 

Mermelada Breva
Mermelada Breva
Añadir 5 cucharada de zumo de limón. Ponemos la mermelada en botes de cristal, llenamos hasta arriba, sacamos el aire dando unos golpecitos al bote y tapamos.

Para esterilizar los botes, una vez Tapados, los lavamos muy bien, los secamos y metemos en el en una olla al baño María durante 20 minutos con el agua hirviendo. De esta manera se conserva perfectamente varios meses.
" Buen Provecho "

Espero que les guste las Recetas de Cocina de Carmen, muchas gracias.

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domingo, 17 de julio de 2016

Musaka a la Cerveza


Que calor!!! Vamos a tener que buscar una Cerveza, pero no solamente para refrescarnos, también para Cocinar una Recetas de Cocina fáciles, que más de una vez la habréis hecho, si un plato muy de la Cocina Internacional de Grecia, una Musaka pero como he dicho antes con el toque de la Cerveza. Veréis esta Receta lo sencilla que resulta elaborarlas. 

Musaka a la Cerveza


Recetas de Cocina / Recetas de Verduras /Cocina Internacional

Ingredientes

200 g de ternera picada
2 berenjenas
 2 patatas
1/2 cebolla 
1 huevo 
2 vasos de cerveza 
1 tarrina de queso crema
4 cucharadas de salsa de tomate
l cucharadita de kanela en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración

Formar una bola con la Carne picada y sumergida en un bol con cerveza durante 1 hora, Retirar escurrir y reservar él caldo.

Cortar las Berenjenas en rodajas, ponerlas en un bol con agua y sal durante media hora. Escurrir y Secarlas, cocer en el microondas y reservarlas.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocerlas 15 minutos.

Freír la cebolla picada en una sarten 5 minutos hasta que empiece a
ablandarse. Añadir la carne picada y cuando cambie de color salpimentar y agregar la kanela, la salsa de tomate y la cerveza que habíamos escurrido de la carne. Dejar cocer 10 minutos.

Colocar en moldes individuales de horno una capa de patata, luego de berenjena y, finalmente, de carne, repitiendo la operación hasta formar una especie de Milhojas o pastelillo.

Batir el huevo con el queso y salpimentar. Bañar los moldes, de las
musaka con la mezcla y cocerlos en el horno a 180º C durante 40 minutos hasta que se forme una costra.
Desmoldar y servir.
"Buen Provecho"

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Crepas de Atún


Nos ponemos el delantal para Cocinar una Recetas de Cocina fáciles, muy de la Cocina Internacional de México, unas ricas Crepas de Atún que en el Paso a Paso veréis esta Receta lo sencilla que resulta elaborarlas. 


Crepas de Atún
Crepas de Atún


Recetas de Cocina / Recetas de Pescado /Cocina Internacional

Ingredientes
Para 6 Crepas

Masa para las Crepas

1 cucharadita de perejil picado 
125 g de harina
1/2 litro de leche
3 huevos
Aceite de Oliva

Relleno de Atún

1/2  cebolla picada finamente
100 g champiñones laminados
 Perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
100 g de espinaca
2 lata de atún escurrido medianas
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
120 g de queso crema
125 ml de leche


Elaboración

Preparar las Crepas

Picar el perejil finamente y mezclar en un bol con la harina, la leche, y los 3 huevo.

 Precaliente una Sartén de 12 cm, poner 1/2 cucharadita de Aceite de Oliva, añadir una cucharada de la mezcla y cocínela bien
(1 minuto aprox.). Darle la vuelta a la Crepas con mucho
cuidado, usando una Espátula. Deje que el otro lado se cocine
uniformemente (1 minuto]. Coloque la crepas lista en una fuente.
Repita el mismo proceso hasta obtener 12 crepas.

Preparar el Relleno

Cortar la cebolla, lo champiñones y el perejil, ponerlo en una sartén con el aceite de oliva, Cocinar por 4 minutos.

Añada las Espinacas y Cocinar por 2 minutos. Agregue el atún la sal y la pimienta blanca; revuelva por 2 minutos, añadir el Queso crema, ligar y Cocinar por 1 minuto, apartar del fuego. 

Coloque 2 cucharadas del relleno de Atún sobre cada crepas
y enróllelas.

Vierta la leche en la mezcla sobrante del sartén y cocinar a temperatura baja por 3 minutos, hasta que esté caliente y
ligeramente espesa.

Recaliente las crepas rellenas en el horno y báñelas con la
mezcla restante.
"Buen Provecho"

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viernes, 15 de julio de 2016

Pisto y San Jacobo de Calabacin


Hoy el huerto ecológico estaba  lleno de Calabacines y las Recetas del Día que propone hoy Carmen Morales Barajas, están elaboradas con esta rica Verdura, por un lado Un Pisto acompañado con un molde de Arroz, y por otro lado, unos San Jacobo pero de Calabacin, mejor no puede esta esta Recetas que vamos a Cocinar,  Recetas de Cocina que podéis ver a continuación.

Pisto y San Jacobo de Calabacin
Pisto y San Jacobo de Calabacin


Recetas de Cocina / Recetas de Carmen Morales

Pisto con Arroz Blanco
Pisto con Arroz Blanco

Ingredientes
Para 4 personas

1 calabacín mediano 
1 cebolla mediana 
4 dientes de ajo 
1/2 pimiento verde 
1/2 pimiento rojo 
2 tomates grandes maduros 
Sal, pimienta negra molida
1 cucharadita de pimentón dulce 
 Aceite de oliva virgen extra.

Para el arroz (según la Cantidad)

1 medida de arroz (1 vaso es dos personas)
2 medidas de agua
Sal
1 diente de ajo bien picadito









Elaboración

Picar toda la Verdura en trozos pequeños, y ponerla por separado.

Poner una sartén con aceite de oliva y sofreír los ajos, añadir la cebolla y dejar se pochen, a continuación añadimos los pimientos y rehogar unos 6 minutos, añadir el Calabacín y rehogar otros 5 minutos pasado este tiempo añadir los tomates, la sal, la pimienta y el pimentón dulce y dejar al fuego unos 5-8 minutos removiendo de vez en cuando. Cuando este listo, lo apartamos del fuego y tapamos y dejamos reposar.

Cocer el Arroz en agua con sal, una vez listo enjuagar para quitar el almidón y escurrir.

Preparar una sartén con un poco de Aceite de Oliva y los ajos picados, añadir el arroz cuando estén dorados los ajos un poco de sal y saltear bien.

Servir el Pisto en un plato con un molde de arroz en el centro. Si lo deseáis podéis ponerle también un huevo frito.



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San Jacobo de Calabacines
San Jacobo de Calabacines


Ingredientes 

2 calabacines gordos
8-10 lonchas finas de jamón  serrano
10-12 lonchas de queso Edam
Harina
Huevos 
Pan rallado
Aceite para freír
Sal 

Elaboración

Lavamos los Calabacines, podéis dejarle la piel o pelarlos, lo cortamos en rodajas cejadas no muy gorda, como de 3 mm de grosor. 

Ponemos una loncha de Jamón sobre el calabacín , después una loncha de queso y terminamos con calabacín.

Pasarlo por harina, después por huevo batido y después por pan rallado unirlo bien para que no se abra al freírlo. 

Freímos en aceite caliente y servirlos calientes. Si lo dejáis en la nevera antes de freírlos cogerán cuerpo con el empanado y resultaran mejor para freírlos. En vez de Calabacin podéis usar también Berenjena.
" Buen Provecho "

Espero que les guste las Recetas de Cocina de Carmen, y sabéis Que Cocinar con ella día a día, muchas gracias.

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