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domingo, 27 de marzo de 2016

Bolitas de Coco y Zanahoria

Me acuerdo cuando pregonaba por la calle el vendedor de sultanas y decía de Coco y huevo, bien pues hoy vamos a decir de Zanahoria y Coco, porque de esto están hecha estas ricas Bolitas que Carmen Morales nos trae de Receta de Cocina, un rico Dulce para Postres o merienda ustedes deciden.

Recetas de Cocina / Recetas de Carmen Morales
Bolitas de Coco y Zanahoria
Bolitas de Coco y Zanahoria


Ingredientes

300 gr de zanahoria 
300 gr. de leche condensada.
300 gr. de coco rallado + 100 gr. para decorar

Elaboración

En un cazo poner a cocer la Zanahoria pelada en poca agua. Una vez cocida escurrir bien, y dejar enfriar.

Pasar por el pasapure la zanahoria, o machacar con ayuda de un tenedor. Añadir la Leche condensada y el Coco rallado y mezclar bien.

Formar las bolitas del tamaño que más nos guste y rebozarlas con el coco rallado y ponerla en las capsulas individuales de Magdalena.


Meter en la nevera durante al menos media hora.
Espero que os guste y esta ha sido la Receta de hoy.

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